ペンネ リーチェでカルボナーラ♪
作り方
-
-
1
-
AGNESI(アネージ) ペンネ リーチェ
-
-
-
2
-
表面には溝が入っているので、ソースがよく絡みます。
-
-
-
3
-
① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の1%の塩(分量外)を入れ、 ペンネ リーチェを8分~10分程度ゆでます。
-
-
-
4
-
② フライパンであらびきウインナーを炒めます。
-
-
-
5
-
③ ボールに卵、粉チーズ、鶏がらスープの素を入れ混ぜます。
-
-
-
6
-
④ フライパンに米油とバターを温め、にんにくを入れ香りを出します。
-
-
-
7
-
⑤ そこに③を一気に入れ、とろりとするまで混ぜます。
-
-
-
8
-
温度が上がり過ぎるときは濡れたタオルの上で冷まします。
-
-
-
9
-
⑥ ゆでた(アネージ) ペンネ リーチェとあらびきウインナーを⑤のフライパンに入れ、手早くなじませます。
-
-
-
10
-
⑦ 器に盛り付け、粗びきブラックペパーを振りかけます。
-
-
-
11
-
こんな風に小分けにしても楽しいです。
-
コツ・ポイント
⑤のシーンは、本当に慎重に混ぜてください。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは本来ショートパスタで作ると聞き、挑戦してみました。