塩スイートポテト
Description
覚え書きレシピです
ムトー☆
材料
（一口サイズ約12個分）
作り方
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1
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さつまいも皮を剥き、サイコロ状に切って水に入れて５分程アクを抜く。
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2
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鍋にアクを抜いたさつまいも・塩・さつまいもがくぐる位の水を入れて火にかけ、さつまいもが柔らかくなるまで茹でる。
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3
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茹でたさつまいもをザルにあけ、水気を切ったらボウルに入れてつぶす。（お好みでつぶした後裏ごしすると滑らかになります）
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4
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つぶしたさつまいもに砂糖・バター・牛乳を加えてヘラなどで練るようにしながらよく混ぜ合わせます。
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5
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手に少し水を付け、好きなサイズに形を作ってケースの上に置いていき、その上に卵黄を塗っていきます。
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6
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トースターに入れ、焦げ目が付くまで約10分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
さつまいもによって甘味・水分量が違うので、砂糖と牛乳の量は加減して下さい。
茹でる時に塩を入れて作りましたが、普通に茹でて砂糖とか入れる時に少しずつ味をみながら塩を加えてもいいです。
茹でる時に塩を入れて作りましたが、普通に茹でて砂糖とか入れる時に少しずつ味をみながら塩を加えてもいいです。
このレシピの生い立ち
前に塩気を効かせて作ったら案外美味しかったので。
ムトー☆
