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江戸菜とあさりのお吸い物

江戸菜とあさりのお吸い物の画像

Description

江戸菜の歯ごたえとあさりのお出汁がしみうまです(^^)優しいお味にしました

材料 （2人分）

あさり
1パック
江戸菜
1株
お湯
500ml
■ 【A】
醤油
こさじ1/2
白だし
こさじ1/2
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    あさりはボウルに入れ、塩水にひたす。アルミをかぶせて30分以上おいておく

  2. 2

    1の水を捨てアラリを再度あらっておく。江戸菜は3cmくらいに切っておく

  3. 3

    写真

    小鍋でお湯をわかし、沸騰したらあさりと江戸菜を入れる

  4. 4

    写真

    あさりの口があいたら灰汁をとって火を止める。Aを入れて完成

コツ・ポイント

アルミをかぶせて塩水につけるとゴミをたくさん出しやすいです

このレシピの生い立ち

ちらし寿司と一緒に汁物が食べたかったので簡単に作れるお吸い物をつくりました。
レシピID : 6496877 公開日 : 20/10/20 更新日 : 20/10/20

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旦千花（たちばな）
江戸菜とあさりのお吸い物
by 旦千花（たちばな）