圧力鍋で簡単！かぼちゃとさつま芋のサラダ

かぼちゃの皮についた茶色い固いボツボツは包丁で削いでおく。
かぼちゃの表面に細かく格子の切込みを入れておく。

さつまいもはよく洗って皮ごと3cmくらいの厚さに切る。

お湯をはって圧力鍋に並べ、加熱。(蒸し目皿使用)
重りが回り始めたら弱火にして10分したら火を止める。

かぼちゃもボールに入れてフォークなどで潰す。
砂糖、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

牛乳を入れて好みの柔らかさにする。コーヒーフレッシュや生クリームを少し入れるとクリーミーな味わいになる。