ドーブドプーレ(現地レシピ)モーリシャス

オリーブオイル、鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、生姜を炒める。色が変わるまで。

タイム、赤唐辛子、シナモン、クミン、ガラムマサラを加える。混ぜる。タイム、赤唐辛子、シナモンを加える。混ぜる。

トマト缶、ジャガイモ、コリアンダー、白ワイン、砂糖、チキンストックキューブ、塩、胡椒、ローズマリーを加える。