野沢菜風♫ 小松菜の塩漬け
ウキウキるんるん♫
作り方
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1
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小松菜は軸を切り落とし根元の土を綺麗に洗い10分ほど水に浸けてアク抜きします。
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2
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バッドに入れて塩小1.5を振り良く揉み込みます。
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3
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ジップロックへ2番と調味料を入れて空気遠抜き、1日漬け込んだら完成です。
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4
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軽く絞って食べやすく切り
白ごまを振ります。
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コツ・ポイント
そのまま食べても美味しいですが、細かく切って卵焼きに入れたりチャーハンに入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
小松菜がお値打ちで買いすぎちゃったので。
ウキウキるんるん♫
