小松菜とフノリの胡麻和え
螻蛄蚯蚓
作り方
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1
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乾燥フノリは10分ほどたっぷりの水に漬けて戻し、ざるに上げて余分な水を切っておく。
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2
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小松菜をゆで、冷水にとって固く搾り、1cmほどに刻む。
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3
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ゴマをすり鉢でよくあたり、醤油を加えてさらにあたる。
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4
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1.2.を3.であえて出来上がり。
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コツ・ポイント
小松菜はゆですぎないこと、フノリは加熱すると煮溶けるので注意。
このレシピの生い立ち
小松菜の胡麻和えは定番ですが、戻したフノリを一緒に和えるととても美味しかったですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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