だし巻き玉子
Description
白だしで簡単に、ふんわりと出来ます。
oomaキッチン
材料
（玉子3個分）
作り方
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1
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玉子のサイズは、お好みで構いませんが水分量を調整してください。片栗粉を入れると巻きやすくなりますがお好みでどうぞ
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2
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1の玉子に☆を入れてよく混ぜて、ザルでこす。
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3
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玉子焼きの油を馴染ませて、2の卵を広げる。
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4
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奥から巻いて奥側におき、油を馴染ませて、手前に玉子を流し入れて、奥の卵の下にも流し入れる。
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5
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数回、同じ手順で巻く。
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6
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巻きすで巻いて、立てて冷ます。
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7
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お好みの大きさに切って盛り付ける。
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コツ・ポイント
白だしは、お好みでどうぞ。メーカーにより味の濃さがありますので調整してください。
玉子が小さい時は、水分量を調整してください。
玉子をこす工程や巻きすで巻く工程は、省いても構いません。(自宅で自分用ならお好みでどうぞ)
玉子が小さい時は、水分量を調整してください。
玉子をこす工程や巻きすで巻く工程は、省いても構いません。(自宅で自分用ならお好みでどうぞ)
このレシピの生い立ち
だし巻き玉子の覚書です。
oomaキッチン
