明太子入りだし巻き玉子(*^▽^*)
HAL☆0022
作り方
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1
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白ダシに書いてある割合通りに水と白ダシ・卵を泡立てないように混ぜ合わせます。
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2
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玉子焼き用フライパンを油をよくひいて温めてから、卵液を入れます。
入れた瞬間にブクブクと大きな膨らみが出たらバッチリです
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3
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卵が膨らんだらすぐに菜箸でわって下さい。
玉子焼きはスピード勝負です！
じゃんじゃん膨らみを倒して下さい（≧∇≦）
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4
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明太子をフライパンの奥の方に横に並べて、卵と一緒にクルクル巻いていきます。
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5
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後はまた油をひいて温まったら卵液を入れて、膨らみと闘う！巻く！の工程を卵液がなくなるまでするだけです。
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6
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出来たらラップにくるで形を整えます。
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7
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冷めてから切って食べま〜す(๑>◡<๑)
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コツ・ポイント
砂糖を入れてないので焦げにくいと思います。火は弱火より中火がオススメです。油を毎回全体にひくと作りやすいです。
このレシピの生い立ち
みなさんが明太子巻きを作っているのを拝見して食べたくなり、いつもの出汁巻き玉子に明太子をプラスしました。
HAL☆0022
