パウンドケーキ(チョコチップ)
Description
チョコ好きの家族の為に試しに焼いてみたら美味しかったので、自分のメモの為に書いてあります。
材料
(パウンドケーキ型L 1本分)
作り方
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1
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バターを室温に戻しハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。
(レンジで20秒でも可)
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2
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①に、砂糖を3回に分けて混ぜ入れる。
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3
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卵を1個入れて混ぜ、よく混ざったらもう1個入れてよく混ぜる。
バニラビーンズシロップを4・5滴入れる。
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4
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小麦粉とベーキングパウダーを振るい、③のボウルへ入れる。
ゴムベラで切るように混ぜる。
チョコチップを混ぜる。
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5
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パウンドケーキ型L(ダイソーのアルミのもの)へ入れ、30センチ位数回落として空気を抜く。表面はゴムベラで平らにする。
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6
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表面にチョコクランチをまぶして、180度に温めたオーブンで35分。
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7
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12分経ったところで一度オーブンの蓋を開けて中心に縦にナイフでスジを入れる。
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8
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焼き上がったら、竹串を刺して中まで火が通っているか確認する。
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9
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完全に冷めてから切ると崩れにくい。
冷やして食べるのも最高!
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コツ・ポイント
焼き上がったらオーブンからすぐ出して、ケーキを冷ます網の上に置いておくことです。
このレシピの生い立ち
プレーンのパウンドケーキばかり作っていましたがチョコがいいと娘からのリクエストで作ってみました。