【炊き込み２合】さつまいもごはん
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作り方
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1
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白米2合をといで、15～30分浸水しておきます。
白米が水を吸って白っぽくなってきたらOKです。
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2
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白米を炊飯器に入れて水を2合分注いだら、塩とハイミーを加え、よくかき混ぜます。
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3
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さつまいもは表面の汚れをしっかり洗い落としたら、両端をカットし、サイコロ状に切ります。
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4
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炊飯器の白米をならしたら、その上にカットしたさつまいもを敷き詰め、炊飯にかけます。
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5
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炊き上がったらよく混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
炊飯器でさつまいもが柔らかく炊き上がるので、我が家では皮ごと炊き込んでいますが、気になるようでしたら剥いてしまってもいいですよ。
このレシピの生い立ち
さつまいもを炊飯器でふかしたらとても美味しかったので、さつまいもごはんにしてもきっと美味しいだろうなあと思って考えました。
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