大根葉の菜飯
ことり農園
作り方
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1
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大根葉を水につけて洗う。
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2
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沸騰したお湯に
塩を入れさっと茹でる。
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3
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冷まして水気を切り、
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4
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包丁でお好みのサイズに切りまた水を絞る。
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5
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鰹節、本みりん、薄口醤油を入れ混ぜてる。
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6
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熱々のご飯にかけて完成です。
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コツ・ポイント
大根の葉はさっと茹でてください。シャキッとしている感じがら残るくらいが美味しいです。
このレシピの生い立ち
間引きの大根葉はならではの
柔らかく爽やかな味を楽しんでいただきたいと思いレシピにしました。
柔らかく爽やかな味を楽しんでいただきたいと思いレシピにしました。
ことり農園
