鮭・カマンベールチーズのフリッター
Description
ビールが入った生地でさくっと仕上がりました
黒帯さん
材料
（4人分）
5切れ
100グラム
３５０ML
250ml
ケチャップ
適量
2コ分
2コ分
パセリ（みじん切り）
小さじ1
タルタルソース マヨネーズ
カップ1
1コ（みじん切り）
大さじ2
大さじ2
パセリ（みじん切り）
小さじ1
■
塩・こしょう
作り方
-
-
1
-
ボウルにふるった強力粉を入れ、卵黄、ビールを加えてよく混ぜ合わせる。ラップをかけて冷蔵庫で約1時間休ませる。
-
-
-
2
-
ボウルに卵白と塩一つまみを入れて泡立て、1に加えて全体をサックリと合わせ、パセリを加えて混ぜる。
-
-
-
3
-
鮭を一口大に切り塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。2の衣を天ぷらの要領でつけ、160℃の揚げ油で2～3分間、揚げる
-
-
-
4
-
皿に盛り、くし形に切ったレモン、パセリ、トマトケチャップ、タルタルソースを添える。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カゴメトマトケチャップあらごしと鶏肉煮用ソースを作って作れるものを考えフリッターにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
黒帯さん
