地鶏のスープで味噌うろん(うどん)
作り方
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1
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圧力鍋で鶏を煮込み
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2
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出汁を取ります。
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3
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うどんスープを合わせ加熱しうどん出汁の出来上がりです。
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4
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博多うどんにちなんで麺は長めの時間で茹でます。
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5
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トッピング具材をトッピングして完成です。
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6
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いただきま~す。
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コツ・ポイント
鶏のうま煮(レシピID:6513715)と連動しています。
このレシピの生い立ち
博多地鶏(親鳥)でうま煮を作る過程で、良いスープができるので活用し、うどんを作りました。博多では方言でうどんをうろんと言います。やわやわうどんです。