地鶏のスープで味噌うろん(うどん)

地鶏のスープで味噌うろん(うどん)の画像

Description

このスープ完食です。

材料

1玉
うどんスープ
鶏煮だしスープ
400㏄
清酒
大さじ2
かつおだし(顆粒)
小さじ2
薄口醤油
大さじ1
白みそ
大さじ1
赤味噌
大さじ1
お好みで
トッピング
鶏のうま煮
適量
椎茸のうま煮(あれば)
areba)適量
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    圧力鍋で鶏を煮込み

  2. 2

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    出汁を取ります。

  3. 3

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    うどんスープを合わせ加熱しうどん出汁の出来上がりです。

  4. 4

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    博多うどんにちなんで麺は長めの時間で茹でます。

  5. 5

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    トッピング具材をトッピングして完成です。

  6. 6

    写真

    いただきま~す。

コツ・ポイント

鶏のうま煮(レシピID:6513715)と連動しています。

このレシピの生い立ち

博多地鶏(親鳥)でうま煮を作る過程で、良いスープができるので活用し、うどんを作りました。博多では方言でうどんをうろんと言います。やわやわうどんです。
レシピID : 6513700 公開日 : 20/11/27 更新日 : 20/11/27

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