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材料3つ、簡単で基本のバタークリーム!!

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Description

メレンゲなどを使わないとってもシンプルなバタークリームです。

材料 （カップケーキ六個分）

バター
110または1スティック
牛乳
大さじ1か15ml
粉砂糖
150グラム（甘いのがあまり好きでないならもう少し減らす）
ヨーグルトやクリームチーズ
大さじ1かそれ以上

作り方

  1. 1

    写真

    バターを室温に戻す。大抵30分くらいでいい感じになります!

  2. 2

    写真

    バターをハンドミキサーを使って撹拌する。（結構飛び散る）5分経つと白く、2倍の量のふわふわバターになります。

  3. 3

    粉砂糖を３回に分けて入れる。
    混ざったら、固さ調節で牛乳を入れる。バタークリームの用途にそって調節してください！

  4. 4

    分離とか変なことにならなかったらオッケー!
    色をつけたい人、洋酒を入れたい人などは今入れるといいです。

  5. 5

    完成!　絞り出すときは少し室温に戻すといいです!

コツ・ポイント

もしバターが完全に溶けてきそうになったら少し冷やすといいです。あとヨーグルトはなくてもいいです。ヨーグルトを入れることでバターっぽさがマシになります。

このレシピの生い立ち

本場アメリカのレシピを少しアレンジしてみました!　生クリームと違って固めなのでケーキの細かい飾り付けなどにも向いています。

2023/12/24　牛乳を入れるタイミングを書いていなかったので修正しました。
レシピID : 6514127 公開日 : 20/11/17 更新日 : 23/12/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年12月24日
初れぽ
写真
nursenon
ラムレーズンと共にスポンジに挟んだら、ものすごく美味しいものが出来てしまいました!牛乳はどの段階で入れれば?
#簡単大人の味

つくれぽ嬉しいです✨ラムレーズンとバタクリは最高の組み合わせですね！ 牛乳は最後にいれます。ご指摘ありがとうございます！

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( )
あ。あ。あ。
材料3つ、簡単で基本のバタークリーム!!
by あ。あ。あ。