サツマイモと白玉入りぜんざい
作り方
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1
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サツマイモのかわをむき、一口大に、切って、電子レンジで、チンします。(我が家の場合600Wで、やく2分)
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2
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白玉団子を作ります。粉に少しずつ水を入れて、耳たぶぐらいの固さになるまで、こねます。
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3
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おや指大に、ちぎって、丸めます。真ん中を少しくぼませます。
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4
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鍋にお湯を沸かして、団子をゆでます。上に浮かんできて、1分ぐらいたったら、氷水に入れます。
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5
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団子は、ざるで水を切ります。
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6
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別鍋におしるこを入れて、火にかけて温めます。
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7
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ふつふつしてきたら、白玉団子と、いもを入れて、沸騰したら、かんせいです。
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コツ・ポイント
具沢山にしました。缶入りのしるこで作ったので、少し汁っぽくスルッと飲めます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつもお芋入りのお汁粉つくってくれるので。