余った大根おろしでダンゴ汁
☆キタムママ☆
作り方
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1
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大根おろしを作ります。量はお好みです。今回は200g程度です。
汁は捨てずに(^^)
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2
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野菜をお好みの大きさにカットします。今回は、大根おろしの余の大根、人参、玉ねぎ、コンニャク、エノキ、豚肉です。
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3
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鍋にお好みの野菜と出汁を適量入れます。野菜が柔らかくなるまで煮てください。
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4
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大根おろしに小麦粉を入れて混ぜます。大根の汁は少し多めなので鍋に入れます。小麦粉の量は様子を見ながら入れて下さい。
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5
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もったりとするまで小麦粉を入れてスプーンで混ぜます。
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6
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生地をスプーンですくって、もう1つのスプーンで鍋に入れます。大きさはお好みで(^.^)
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7
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ダンゴが煮えたら味噌をといたら出来上がり〜ネギがあったら入れてください。
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コツ・ポイント
沢山の具材を入れたらオカズ味噌汁になります(^^)薬味に七味や柚子胡椒もオススメです。
このレシピの生い立ち
子どもが小さい時に大根おろしが辛くて食べれなかったのでお味噌汁に入れたらどうかな？と作ってみました。最初は汁に混ぜるだけでしたが、ダンゴに混ぜてみたら好評でした。今ではわざわざ味噌汁用に大根おろしを作るほどです(^｡^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆キタムママ☆
