レーズンと明太子のおつまみ卵焼き
レーズン協会
作り方
-
-
1
-
カリフォルニア・レーズンはだしに約1時間浸してふっくらさせる。
-
-
-
2
-
(1)のレーズンは水気をきり、だしは大さじ1を残しておく。
-
-
-
3
-
ボウルに卵を割り入れ、(2)のだしとよく混ぜる。
-
-
-
4
-
卵焼き用フライパンにサラダ油をぬって火にかけ、(3)で卵焼きを作る。
-
-
-
5
-
明太子、(2)のレーズンをおいて それを軸に卵焼きを巻いていく。
-
-
-
6
-
あら熱がとれたら切り分けて、皿に盛りつける。(写真は大葉を使用）
-
コツ・ポイント
甘みはカリフォルニア・レーズン、塩気は明太子、旨みはだしと、三拍子そろった一品です。軽快で滑らかなタイプの日本酒に合わせてみてください。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
レーズン協会
