紀ノ川柿●柿のマンゴー風カット

○へた、中央上、底の４分割で輪切りにする。
○切り分けた底の部分に井形の切りこみを入れる。
○器に盛り、できあがり。

※輪切り参考図
●一番下の部分をつかっています。