鶏の唐揚げ

鳥もも肉を食べやすい大きさに切る。1枚辺り6〜8切程度。

袋に●の調味料を全て入れ切った肉を入れもみ込む。十分にもみ込んだら1時間程度そのまま味をなじませる。

小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせる。汁をきり肉に混ぜ合わせた粉をしっかりまぶす。粉が足りない場合は同量で足していく。

いい色に変わったら一度油から上げる。次に180℃くらいに油の温度を上げ2度揚げする。（写真は170℃であげたもの）

キッチンペーパーにのせ余分な油を落としたらお皿に盛り付ける。お好みでレモンをかけて食べても美味しいです。