カーボロネロと生ハムの庄内板麩のカナッペ

今回はかほくイタリア野菜研究会のカーボロネロを使用しました。

カーボロネロの茎の部分を包丁で取り除き、粗みじんに切る。鷹の爪、ニンニクは輪切り。

フライパンにオイルと鷹の爪、ニンニクを入れ加熱、その後カーボロネロを加え塩麴（または塩）も加え炒める。