＊鮭のハーブパン粉焼き＊

Name: ＊鮭のハーブパン粉焼き＊
Yield: 4人分
Ingredients: 鮭切り身 4切れ; ☆塩・こしょう 少々; ☆酒 大さじ1~2; 薄力粉 大さじ2; 溶き卵 1個; ★パン粉 大さじ4; ★バジルやパセリ等のみじん切り 大さじ1~2; ★粉チーズ 大さじ1; 油 適量

Description

切り身魚にハーブ入りのパン粉を混ぜて揚げ焼きにします。ふんわり良い香りが食欲をそそります。

Keiboubou

材料（4人分）

鮭切り身

4切れ

☆塩・こしょう

少々

☆酒

大さじ1~2

薄力粉

大さじ2

溶き卵

1個

★パン粉

大さじ4

★バジルやパセリ等のみじん切り

大さじ1~2

★粉チーズ

大さじ1

油

適量

作り方

1

鮭の切り身をサッと洗って水気をよく拭き、☆をまぶしておく。
★を合わせておく。
2

薄力粉、溶き卵、★を順につけ、フライパンに1cmくらい温めた油で揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

バジルやパセリの他、しその葉、好みでオレガノ等も美味しいです。
鮭でなく鯵やカジキ、鶏肉、豚肉でも美味しくできます。
お好みで油にオリーブオイルやバターを混ぜても。
オーブンやオーブントースターで焼いても良いと思います。

このレシピの生い立ち

バジルがたくさん採れたので、パン粉に混ぜてみました。ちょっとイタリア風になって好評でした＾＾

レシピID : 6526148 公開日 : 20/11/12 更新日 : 20/11/12

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/

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