とっても簡単❤️ゆずジャムの画像

Description

思っていたより簡単に、そしてとっても美味しいのです

材料

5個
砂糖
400グラム

作り方

  1. 1

    ゆず5個(500グラム)をきれいに洗って、傷んでいる部分が有れば取り除いてください

  2. 2

    ゆずを横半分に切って果汁を絞ります
    茶こしなどを使うと簡単に種が取り除けますよ
    捨てるにはこの種のみです

  3. 3

    搾りかすの果実の袋の部分を皮から取り外します
    皮は薄くスライスします

  4. 4

    鍋にスライスした皮とヒタヒタの水を加えて茹でます
    それをザルにあけ、もう一度水を加えて茹でるのを3回繰り返します

  5. 5

    鍋に2の果汁3の中袋4の皮に砂糖を400グラム加え10分煮ます
    ちょっとまだゆるいかな?くらいで火を止めて出来上がりです

コツ・ポイント

砂糖の量はゆずの分量で調節してくださいね
市販のものと同じ甘さにしたい時は同量の砂糖にしてください
くれぐれも煮過ぎには注意!寒い時なのでよりかために仕上がります

このレシピの生い立ち

柚子を沢山頂き、柚子ジャム作りに挑戦!
あまりにも簡単で美味しいのにびっくりでした
レシピID : 6527049 公開日 : 20/11/13 更新日 : 20/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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こうちんのママ
頂き物の柚子で初挑戦。きび砂糖で作ったので茶色くなったけど、美味しい。柚子茶にして飲みたくて、きび砂糖の量を増やして作りました。
初れぽ
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ひろりんh
種以外全部使えて、いただいた柚をムダなしで沢山の量作れました。ワタが苦くないかな?と思ったけど3回にこぼして良い苦味と甘み