ケンタッキー風のビスケット！！

強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ混ぜます。

混ぜたら冷えたバターを入れてバターを潰しながらよく馴染ませます。

よく馴染んだら冷水をいれてゴムベラや木べらで切るように混ぜます。

ラップなどをして冷蔵庫でさ30分ほど冷やします。

冷蔵庫から取り出し、生地を伸ばして3つ折りにしてを5回ほど繰り返します。

生地を大きく伸ばして型を抜いていきます。
真ん中を開ける場合は小さい型を使って真ん中をくり抜きます。