誰でも簡単♪レアチーズケーキ
がきまるキッチン
作り方
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1
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マリーをジップロックに入れて、綿棒で叩いたりしごいたりして砕く。
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2
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バターをレンジでギリギリ溶けるくらいまであたためる。
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3
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2を1に入れ、ジップロックの外側から手で揉んで馴染ませる。
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4
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型の底に3を手で押し固めながら敷く。これがチーズケーキの土台になります。
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5
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ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、ヘラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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6
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5に牛乳、ヨーグルト、レモン汁、ぬるま湯で溶かしたゼラチンを入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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7
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6を4に注ぎ込み、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程度冷やす。
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8
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固まったら型から出してお好みの大きさにカットし完成♪
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コツ・ポイント
材料がダマにならないようにとにかく各段階でよく混ぜます。混ぜる工程は、混ぜれば混ぜるほど滑らかで美味しくなります！
型は底が外れるタイプを使用しラップをかけて使いました。
下のクッキーがよく固まらないといけないのでバターはしっかり入れます。
型は底が外れるタイプを使用しラップをかけて使いました。
下のクッキーがよく固まらないといけないのでバターはしっかり入れます。
このレシピの生い立ち
幼少期から実家で食べていたレアチーズケーキです。
がきまるキッチン
