さんまの甘露煮。

さんまの甘露煮。

Description

魚嫌いが作った、極力魚の匂いを抑えた甘露煮です。
骨まで美味しい!

材料 (3~4人分)

さんま
3尾
梅干し
1個
◎酒
100cc
◎醤油
大さじ2
大さじ2
◎砂糖
大さじ2
◎メープルシロップ(ダーク)
大さじ1

作り方

1

さんまは塩を振って10分位置く。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
(私はここでサッと洗って水気を拭いてます。)

2

食べやすい大きさに切り、内臓をお箸等で押し出す様に取る。

3

圧力鍋に◎と梅干し、生姜の薄切りを入れ、加圧22分で圧力が下がるまで放置する。

コツ・ポイント

今回は電気圧力鍋で作りました。

メープルシロップはダークを使用しています。

このレシピの生い立ち

少しずつ魚を克服する為に作りました。
レシピID : 6531259 公開日 : 20/11/27 更新日 : 20/11/29

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