レアチーズケーキ
Description
さっぱりレアチーズケーキ
クック5M4R9U☆
作り方
-
-
1
-
型にクッキングシートを敷いておく
-
-
-
2
-
ビスケットを袋に入れて麺棒で細かく砕く。
-
-
-
3
-
ボウルに移し、バターを入れて混ぜる。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷やし固める
-
-
-
4
-
ゼラチンを水でふやかす
-
-
-
5
-
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ混ぜ合わせる。レモン汁、プレーンヨーグルトは3回に分けて加えてその都度混ぜる
-
-
-
6
-
別のボウルで生クリーム150mlを泡立て器で7分泡立てる
-
-
-
7
-
鍋に生クリーム50mlを入れ、沸騰直前まで温める。火から下ろして2のゼラチンを加えて混ぜ溶かす
-
-
-
8
-
5のボウルに7を少しずつ入れて混ぜ、さらに6を加えて混ぜる
-
-
-
9
-
1に流し入れ、表面を平らにする。冷蔵庫で2時間冷やし固めて完成
-
コツ・ポイント
材料を半分にしてミニタルト生地に流して冷やすのも良し。その場合レモン汁だけ大さじ1弱。(半分は味薄め)
プレーンヨーグルトは生協の白いパッケージのヨーグルトが酸味が強くて美味しい。
生クリームは冷たい状態でゼラチンと混ぜ、湯せんでもOK。
プレーンヨーグルトは生協の白いパッケージのヨーグルトが酸味が強くて美味しい。
生クリームは冷たい状態でゼラチンと混ぜ、湯せんでもOK。
このレシピの生い立ち
家族から教えてもらったレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
