さっぱりスパゲティサラダ
Description
パスタしか無かった時の付け合わせです。レモン果汁でさっぱり食べられます。美味しくできたので覚書です。分量は適当ですw
JuJuJupico
作り方
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1
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パスタは半分に折って表示時間より3分以上長めに茹でて、水につけておく。水につけることでマヨネーズを混ぜても固まらない。
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2
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パスタを茹でている間に※を混ぜておく。オリーブオイルはかなり多め。50ml〜70mlぐらい。→
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3
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→味めっちゃ濃いめのフレンチドレッシングをイメージw
そこに水切りしたパスタ投入して絡ませる。
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4
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マヨネーズを入れる。結構少しでよい。牛乳大さじ1ぐらい入れる。
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5
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最初はかなりシャバシャバだけどしばらくおいておけばトロリとしたスパサラになる。もちろん固まったりしない。
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6
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ブラックペッパーを挽く。かなり多めが美味しい。
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コツ・ポイント
水にしばらくつけておく事で、ソースの水分をパスタが吸わないので固まりません。ポッカレモンない時はお酢にする事もあるが、お酢の量は控えて下さい。あとはお好きな具材を入れてください。
このレシピの生い立ち
もう一品作りたいがパスタしかない！時や、さっぱりした付け合わせのスパサラを食べたい時に。マカロニサラダも大体この味。いつも適当に作ってるのでかなり目分量です。自分の覚書として。
