お麩とほうれん草の玉子とじ
Description
お麩でつるんと食べられる玉子とじです♪
rapisusagi
作り方
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1
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お麩はたっぷりの水に浸し、よく水を含んだら水分を絞る
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2
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ほうれん草は茹でて3cmに切る
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3
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フライパンに出し汁を煮立て、薄口醤油、みりん、塩、①を入れたら少し煮て味を含ませる
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4
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③に②を加え、汁が静かに煮立つくらいに火を落とし、ほぐした玉子を細く全体的に流し入れ、半熟になったら火を止め、盛りつける
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5
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クックYP20J6さん、つくれぽありがとうございました。お返事遅くなってごめんなさい！
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コツ・ポイント
③煮過ぎて汁がなくならないよう煮汁の量を見ながら。汁が少ないと玉子が焦げるかも。
このレシピの生い立ち
やわらかいものが好きなお年寄りに
