牛どんどん★神戸市学校給食レシピ

Name: 牛どんどん★神戸市学校給食レシピ
Yield: 4人分
Ingredients: 牛肉スライス 160ｇ; たまねぎ 2分の１個(120ｇ); 青ねぎ 12ｇ; おろししょうが 小さじ3分の1; ひまわり油 小さじ2分の1; 料理酒 小さじ1; だし汁 100ml; 調味料A; 砂糖 大さじ1; 濃口しょうゆ 小さじ2

Description

甘辛い味でごはんがすすむ、給食のどんぶりメニューです。

神戸市学校給食レシピ

材料（4人分）

牛肉スライス

160ｇ

たまねぎ

2分の１個(120ｇ)

青ねぎ

12ｇ

おろししょうが

小さじ3分の1

ひまわり油

小さじ2分の1

料理酒

小さじ1

だし汁

100ml

■ 調味料A

砂糖

大さじ1

濃口しょうゆ

小さじ2

作り方

1

たまねぎは0.5㎝のうす切り、ねぎは0.5㎝の小口切りにする。
2

油を熱し、しょうが・牛肉をいため、料理酒をふり入れる。さらに、たまねぎ・だし汁・2分の1量の調味料Aを入れて煮る。
3

残りの調味料Aで味をととのえる。
4

最後にねぎを入れ、煮る。
5

できあがり！！

コツ・ポイント

一人あたり参考
エネルギー量：111kcal
たんぱく質：8.4g
食塩相当量：0.5g

神戸市の給食では、お皿にごはんと「牛どんどん」をのせて盛り付けをします。

このレシピの生い立ち

楽しい響きのネーミングは、「どんどん食べる」にもかけられていて、子供たちにも親しまれています。
今年の11月は、国の緊急経済対策を受けた兵庫県の県産和牛肉学校給食提供事業で「神戸ビーフ」を使った、特別な「神戸牛どんどん」を味わいました。

レシピID : 6533321 公開日 : 20/11/18 更新日 : 23/05/01

このレシピの作者

神戸市学校給食レシピ

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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