【プロが教える】簡単山賊焼の画像

Description

長野県産食材「信州福味鶏」を使ったレシピです。

材料 (5人分)

福味鶏
300g
しょう油
100cc
80cc
おろし生姜
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
適宜

作り方

  1. 1

    肉をできるだけ均一の厚さに切ります。

  2. 2

    調味料を全部合わせて鶏肉を漬けます。

  3. 3

    30分位して片栗粉をまぶす。

  4. 4

    160℃の油で揚げて完成。

コツ・ポイント

★片栗粉をつけてからしばらく寝かせ、もう一度片栗粉をつけてから揚げましょう。

このレシピの生い立ち

【~プロが教えるお店のレシピ~お家で美味しく楽しく!県産食材を食べようプロジェクト】として、長野県調理師会松本広域支部の皆さまからお家でも楽しめる、お店のレシピを教えていただきました!レシピ提供店舗:百老亭(松本市)
レシピID : 6533658 公開日 : 20/11/20 更新日 : 20/12/02

このレシピの作者

長野県
信州の風土を味わってみませんか?
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。

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