【保育園給食】松風焼き
長野県おたり村
作り方
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1
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ねぎはみじん切りにする。
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2
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ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、卵、パン粉、みそ、酒、砂糖、しょうが、ごまを入れてよくこねる。
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3
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２をアルミカップに入れ、180℃のオーブンで12分程度焼く。
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コツ・ポイント
みそ味がついているので、何もつけずにいただけます。保育園ではアルミカップに生地を入れて焼き、焼けたらカップから外していますが、家庭では小判型に丸めてもいいです。又オーブンでなく油を敷いたフライパンでもできます。
このレシピの生い立ち
松風焼きは、本当はけしの実を散らした料理だと思いますが、保育園では白ごまを使っています。生地の上に散らした方がきれいなのですが、焦げやすいため今回はごまを混ぜてから焼きました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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長野県おたり村
