温か胡麻坦々スープの冷麦

市販のゴマだれと豆乳、鶏ガラスープを混ぜて温めればスープは完成。

豚挽肉を豆板醤、甜麺醤、コチュジャン、オイスターソース、醤油と砂糖で炒め、肉味噌を作ります。

冷麦を茹でたら温かいまま器に盛り付け、スープを注ぎ入れ肉味噌を乗せた後にラー油を１回し、小ネギを散らせば完成です。