おかずになる卵焼き
RY_1604
作り方
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1
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卵をボウルに割り入れ、塩、砂糖とだしの素を入れて菜箸でしっかり混ぜる。
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2
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水、しょうゆ、みりん、酒を加えてよく混ぜる。
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3
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いつも通り巻いてください（笑）
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4
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水が入ってる分巻きにくいので、一回量を多めに入れるといいです。
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5
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菜箸でやりにくい方はフライ返しなど使っても〇
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6
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ちなみにトップの写真はこの量で2本焼きました。1本にすればもう少し厚みのあるだし巻き玉子になります。
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コツ・ポイント
卵はよく混ぜると綺麗な焼き上がりに。私は面倒なので適当(‾▽‾;)
酒に塩分の含まれてる物を使う場合、塩なしで大丈夫です。
砂糖、醤油はお好みで。
だし汁があればそれを使っても。
酒に塩分の含まれてる物を使う場合、塩なしで大丈夫です。
砂糖、醤油はお好みで。
だし汁があればそれを使っても。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司をした時に少し出汁を効かせて作ろうと思ったら大絶賛して貰えたので、後日ちゃんとはかって作ってみました。
