かぼちゃと絹ごし豆腐の炊飯器ＤＥ蒸しパン
やまゆ
作り方
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1
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南瓜はレンジで加熱して、マッシュ状にする。皮は刻んでおく。
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2
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絹ごし豆腐は泡だて器で潰し、マッシュにした南瓜と卵を加え、空気が入るようによく混ぜる。
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3
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薄力粉とＢＰをふるったものを加えて、さっくり混ぜる。刻んでおいた皮も加える。
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4
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炊飯器に入れ炊飯モードで加熱。串を刺して中まで火が通ったか確認します。加熱が足りなければ、火が通るまで再加熱をします。
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コツ・ポイント
甘みを抑えたもっちりしたパンになります。主食代わりにもちょうど良いかもしれません。南瓜と糖分をもっと増やしてケーキっぽくしてもいいと思います。
写真のオレンジ色のツブツブは、南瓜の皮のみじん切りです。赤皮栗南瓜はオレンジ色の皮なのです＾＾
写真のオレンジ色のツブツブは、南瓜の皮のみじん切りです。赤皮栗南瓜はオレンジ色の皮なのです＾＾
このレシピの生い立ち
南瓜と豆腐があったので、何となくヘルシー繋がりで一緒にしても美味しいのではないかと妄想して作りました＾＾；
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やまゆ
