無限春菊パスタ
大村農園の嫁
作り方
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1
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お湯を沸かしてパスタを茹でる
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2
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パスタを茹でてる間に、春菊をサッと洗って食べやすい大きさ(3～5センチぐらい)に切っておく
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3
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パスタを混ぜられる大きさのボールに、バター、めんつゆ、塩昆布をいれておく
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4
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3のボールに茹で上がったらパスタを入れて和える
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5
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4に春菊を入れて全体に混ぜたら出来上がり
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コツ・ポイント
春菊を選ぶ時に、茎が柔らかい物(株から刈り取っている物)を選ぶと茎まで生のまま食べられます
春菊は、火を通さずに使用すれば苦味も少なく召し上がってもらえます
春菊は、火を通さずに使用すれば苦味も少なく召し上がってもらえます
このレシピの生い立ち
NHKさんで春菊特集をされていた時に紹介されていたレシピの覚書です
大村農園の嫁
