簡単！スイートポテト
152センチメートル
作り方
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1
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さつまいもを蒸し、皮をむく。
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2
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ボールにナイロン袋をしき、卵以外の材料をはかり、さつまいもが熱いうちに袋の外からもむ。
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3
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卵黄をてり用に取り分け、みりんと混ぜる。残りの卵はさつまいもの荒熱が取れたらナイロン袋に入れもむ。
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4
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ナイロン袋の先を切り、絞り出すようにアルミ箔に入れ、黒ゴマを飾り、卵黄を塗る。
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5
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オーブントースター強で１５分。途中、上部が焦げるようならアルミ箔でカバーして焼く。
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コツ・ポイント
卵を加える時さつまいもが熱すぎないように注意。さつまいもの甘味によって砂糖の量は調整してください。
このレシピの生い立ち
蒸したさつまいもの甘味が足らなかった時、誰も食べない蒸し芋をアレンジして作ったのが初めです。結構お芋は頂ける事が多いので、何度も作るたびに、手を抜き、手を抜き・・で、にこうなりました。
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152センチメートル
