でこさんのピーマンの油炒め
かんぱちまぐろ
作り方
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1
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ピーマンのへたと種を取り除き、縦半分に切る
繊維に対して直角に5mm〜10mmの細切りにする
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2
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フライパンに油引きピーマンを炒める
※お好みで油にごま油を少し足して
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3
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深みのある器に移し熱いうちに醤油をひと回しして、味の素をたっぷり振りかける
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4
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箸で油、醤油、味の素が全体に絡まるように混ぜる
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5
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白ごまを振ってできあがり
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コツ・ポイント
ピーマンが苦手な人は細く切り、好きな人は幅に広めの方が食べ応えがあるかもしれません
油が多すぎるともったり仕上がります
醤油をかけ過ぎるとイマイチです
味の素はこんなに？！ぐらいで旨味を感じます
ピーマンは内側を上にすると切りやすいです
油が多すぎるともったり仕上がります
醤油をかけ過ぎるとイマイチです
味の素はこんなに？！ぐらいで旨味を感じます
ピーマンは内側を上にすると切りやすいです
このレシピの生い立ち
うちの定番おかずです
ピーマンが苦手なのであまり食べた記憶がありません(笑)
苦いなとは思ってはいましたが、旨味は感じていました
うま味調味料凄いぜ！
でこさんがご近所さんに教えてもらったレシピだと言っていました
ピーマンが苦手なのであまり食べた記憶がありません(笑)
苦いなとは思ってはいましたが、旨味は感じていました
うま味調味料凄いぜ！
でこさんがご近所さんに教えてもらったレシピだと言っていました
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かんぱちまぐろ
