食感が楽しい❤海老団子あじさい揚げ
Description
はんぺんでふわふわに、粗刻みの海老はプリプリに、食パンでザクザク衣の海老団子あじさい揚げ。きざみ玉ねぎだしが絡んで美味❤
ゆこPIN
材料
150ｇ
●塩
適量
適量
酒(下味用)
適量
130ｇ
小さじ1
〇塩
少々
〇粗挽き黒胡椒
少々
揚げ油
適量
★わたしのお料理「おろし大根 ゆず仕立て お魚に」
適量
作り方
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1
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海老と●をボウルに入れ、しっかりと揉み込み、流水で洗う。
酒をふり10分ほど置く。水気を拭き取り、5㎜位の大きさに切る。
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2
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ポリ袋にはんぺんを入れて、袋の上から揉んで潰す。
海老と〇を入れてよく揉んで混ぜる。
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3
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8等分して丸めて成形。
パンを付けて160℃の油できつね色に揚げる。
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4
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皿に盛り付け、★を添えて完成♬
食べる直前に★をかけます。
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コツ・ポイント
タネを丸めた後、しっかりと手を洗って、手が乾いた状態でパンをつけて下さい。手が濡れていると、パンが付きにくいです。
このレシピの生い立ち
はんぺんでふわふわに、粗刻みの海老はプリプリに、食パンでザクザク衣に、色々食感の海老団子に、きざみ玉ねぎだしが絡み美味❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆこPIN
