林檎と秋野菜の天ぷら
りんごの台所
作り方
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1
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野菜はお好みの大きさに切る。
りんごは皮付きのくし型切りにする。
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2
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天ぷら衣を作ります♪
卵を溶き、水を入れて混ぜます。混ざったら薄力粉を入れ、多少ダマが残る程度まで混ぜて完成です！
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3
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かぼちゃ、サツマイモ、れんこんは火が通りにくいので、160~170℃で3分ほど揚げます。
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4
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舞茸とりんごは火が通りやすいので、180℃で1〜2分程度であげます！
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5
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揚げたての天ぷらは重ならないように置くのがポイント♪さっくり仕上がります(^^)
盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
火のとおりにくい物は低温長時間、火のとおりやすいものは高温短時間で、と覚えておくと焦らずできます。
りんごは特に水分が多いので1分程、衣に火が通るくらいで大丈夫です(^^)さくしゅわっとした食感で天つゆよりも塩との相性が抜群!(^^)!
りんごは特に水分が多いので1分程、衣に火が通るくらいで大丈夫です(^^)さくしゅわっとした食感で天つゆよりも塩との相性が抜群!(^^)!
このレシピの生い立ち
果物を料理に取り入れたくて！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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