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パスタをゆでます。塩分は、多めで!ポイントです。
その間に、いっぱいのキノコと鶏肉(胸肉と、小肉)とアスパラ、山菜mixを炒めます。
炒めたものに酒を加えて、お酒にキノコの色が出るまで煮立たせます。
色が出てきたら、ゆで汁を1人前250ccくらいくわえます。
塩分はしっかり聞いてるので、ちょっとの濃い口醤油と、砂糖を加えます。
このままじゃちょっとした煮物なのでにんにくスライスと、唐辛子をパラパラ
最後にパスタを加えて、一煮立ちしたら出来上がり。