やみつき♪ パプリカの塩麹ペッパーナムル

やみつき♪ パプリカの塩麹ペッパーナムルの画像

Description

レンチンしたパプリカに塩麹とブラックペッパーで味付けしたナムルです。
塩麹がいい仕事します♪

材料 (2人分)

塩麹
大さじ1強
ブラックペッパー
適量
ごま油
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    ヘタと種を除いたパプリカは一口大に切る。
    シリコンスチーマーに入れて600Wレンジで2分加熱する。水気をおさえる。

  2. 2

    写真

    塩麹、ブラックペッパー、ごま油を入れて、なじむまでよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    できあがり。

コツ・ポイント

レンチンして出た水分はキッチンペーパーでおさえると、調味料がなじみます。
塩麹によって量を調節するとよいです。

このレシピの生い立ち

パプリカを使いきりたかったので。
レシピID : 6543779 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

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