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帆立とほうれん草、えのきのオイスター炒め

帆立とほうれん草、えのきのオイスター炒めの画像

Description

「ベビーホタテ」「ほうれん草」
「えのきだけ」を「オイスターソース」
で炒めましたぁ～q(^-^q)

材料

ベビーホタテ
250g
A酒
大さじ1(15g)
A片栗粉
小さじ2(5g)
A塩
小さじ1/3
Aコショウ
少々
ほうれん草
200g
えのきだけ
100g
長ねぎのみじん切り
10g
しょうがのみじん切り
5g
オイスターソース
大さじ1と1/2
B醤油
大さじ1/2
B塩
少々
Bコショウ
少々
サラダ油
大さじ2(30g)
ごま油
小さじ1(2.5g)

作り方

  1. 1

    ◆帆立貝柱は水気をよく拭き取り、Ａで下味をつけます。

    ◆ほうれん草はゆで、水気をしぼって5cm長さに切ります。

  2. 2

    ◆えのきだけは根元を切って半分の長さに切り、ほぐします。

    ◆フライパンに油を熱し、帆立貝柱をサッと炒め、取り出します。

  3. 3

    ◆フライパンに油を加えて熱し、しょうがを入れ香りが出たら、ほうれん草を加えて炒めます。

  4. 4

    ◆③のフライパンに帆立、えのきだけを加え、炒め合わせ、オイスターソースとＢで手早く味を調えます。

  5. 5

    ◆火を止め、仕上げにねぎを加え、ごま油を回しかけたら出来上がりですv(^.^)v

    器に盛って、召し上がれq(^-^q)

コツ・ポイント

栄養情報 （1人分）
・エネルギー:155 kcal ・塩分:1.8 g
・たんぱく質:12.7 g ・野菜摂取量:54 g
　(野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く)

このレシピの生い立ち

家に有った、「ベビーホタテ」と「ほうれん草」と「えのきだけ」を「オイスターソース」で炒めてみましたq(^-^q)
レシピID : 6543853 公開日 : 20/12/06 更新日 : 21/02/23

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帆立とほうれん草、えのきのオイスター炒め
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