お年寄り絶賛シリーズ☆柚子カリフラワー☆
おみつこさん
作り方
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1
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カリフラワーを、小分けにせずに、４等分に切り分け茹でます！
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2
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カリフラワーの茎が柔らかく成ったら、取り出し湯切りして置きます。
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3
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湯切りします！
ブロッコリーよりもカリフラワーの方が茹で上がりが早い様な気がします！
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4
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マヨネーズに、柚子の皮をすり下ろし加えます！
良く混ぜます！
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5
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湯切りしたカリフラワーを小分けにします。
調味料をカリフラワーに加え、混ぜ合わせます！
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6
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カリフラワーと、柚子マヨネーズを絡ませます！
味見をしてモノ足りない様なら、塩こしょうを加えて見て下さい！
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7
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盛り付けて出来上がりです☆
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コツ・ポイント
カリフラワーは、４等分にして茹でました！
小分けにして、茹でても構いません。
茹で上がりが早い感じがするので、小分けにすると、柔らかさに違いが出る感じがしたので、４等分にして茹でました！
小分けにして、茹でても構いません。
茹で上がりが早い感じがするので、小分けにすると、柔らかさに違いが出る感じがしたので、４等分にして茹でました！
このレシピの生い立ち
カリフラワーの栄養は、カリフラワー、イカのレシピに載せました！
今年、我が家の柚子が生り年です☆
冬至湯に職員全員にあげたら、柚子蜂蜜や色々と作る予定です☆
柚子の皮を乾燥させ七味を作ると柚子香る七味が出来ます！
爽やかな味わいです☆
今年、我が家の柚子が生り年です☆
冬至湯に職員全員にあげたら、柚子蜂蜜や色々と作る予定です☆
柚子の皮を乾燥させ七味を作ると柚子香る七味が出来ます！
爽やかな味わいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
