圧力鍋で簡単手羽大根
emibo_
作り方
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1
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大根は食べやすい大きさに切り軽く下茹でし、手羽先は先の部分を切り落とす。
卵はゆでて殻をむいておく。
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2
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圧力鍋(我が家はテフロン加工を使用)に油をしき手羽先を炒める。
軽く焼き色がついたら大根を加え軽く炒める。
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3
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水2カップにめんつゆ、だしの素を加え、沸騰したらアクをすくいゆで卵を入れて蓋をし5分加圧。
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4
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圧が下がったら出来上がり。
私はしっかり味を染み込ませたいのでしばらく放置してから蓋をあけます。
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コツ・ポイント
加熱時間は短くても圧が下がったあとしばらく置いておくとしっかり味が染みます。めんつゆは何倍濃縮かによって分量を変えてください。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買ってまず作りたかった料理が手羽大根。
めんつゆを使ったら簡単に美味しくできました。
めんつゆを使ったら簡単に美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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