だし巻き風小えびの玉子焼き
YODARe:さん
作り方
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1
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①ボウルに玉子を割りいれて混ぜる。②ボウルに水 、砂糖、塩、ほんだしをいれて混ぜる。
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2
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②に①をざるでこしながらいれて、混ぜる。
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3
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熱したフライパンに油をひいて、余分な油をキッチンペーパーでとる。
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4
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フライパンにで作ったものを流しいれて小えびをふりかけ、火をけす。すばやく混ぜて、ヘラかフライ返しで折り込む感じで。
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5
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巻きすの上にキッチンペーパーをひき、そのうえにで作ったものを形を整えながら巻きすでまく。
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6
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少しおいておいたら出来上がり。カットして皿に並べる。
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コツ・ポイント
フライパンに玉子を流しいれたら、素早く混ぜる。形とか気にしたら負け。巻きすでどうにでもなるから、玉子にあまり火をいれすぎないこと。
このレシピの生い立ち
玉子焼き器がなくて、だし巻きを失敗しかけたら、こんな風にしてやりすごす。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YODARe:さん
