セイコ蟹でかにめし

身、みそなど、食べれる部分を全て出す。足の身は、関節の手前を切り、すりこぎで押し出すようにするときれいに身が出ます。

外子（卵）は、フォークなどでほぐす。内子、みそは甲羅からきれいに取り出す。

米を研ぎ、炊飯器に米、醤油、酒を入れ、2合の目盛まで水を入れる。

炊飯し、炊き上がったら混ぜて完成。