海釣り ソウダガツオ 刺身 釣り当日限定
Description
毎月船釣りに行ってますが秋頃に釣れたソウダガツオが美味しくて驚きました!それまでカツオは嫌いな方でした。
材料
作り方
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1
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三枚に捌いて柵にして食べやすくカットします。
ニンニクスライスがあれば最高です。
船で頂きました!
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2
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ソウダガツオは釣れたらすぐに血抜きをして塩氷と海水を入れたクーラーボックスで鮮度を保ちます。
当日限定で食べられます。
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コツ・ポイント
釣りたてのカツオで作ってください。(当日)
このレシピの生い立ち
釣りたてのソウダガツオを船で捌いてもらい食べました。
足がはやいと言われてますが塩氷でしっかり冷やして持ち帰れば当日ならお刺身で食べられます。
とにかく美味しい!!
足がはやいと言われてますが塩氷でしっかり冷やして持ち帰れば当日ならお刺身で食べられます。
とにかく美味しい!!