居酒屋 海老の唐揚げ
Description
めっちゃ美味しい居酒屋えび唐です〜
黄色いかわせみ
材料
殻付きエビ(小ぶり)
15匹〜20匹
酒、醤油
各大さじ1
ニンニクチューブ
5cm
片栗粉、薄力粉
各大さじ1
塩コショウ
お好み
作り方
-
-
1
-
☆エビの尾の先を5ミリほど切り落とし水分を抜く☆
-
-
-
2
-
ボールにエビ、酒、醤油、ニンニクをいれて混ぜたら5分置く
また混ぜて5分置く
-
-
-
3
-
水分を捨てて
キッチンペーパーで全体の水気を軽く拭く
-
-
-
4
-
片栗粉、薄力粉を入れて混ぜる
-
-
-
5
-
少量の油で160℃くらいで揚げ焼きしていく
油はね気をつけて！
-
-
-
6
-
揚げたてより、少し冷めた方が味が染みて美味しいかも◎
-
-
-
7
-
お好みで、塩コショウ
-
コツ・ポイント
☆をやる事で、油はねのレベルが変わります
あまり動かさずに両面こんがり焼いてくださいね！
あまり動かさずに両面こんがり焼いてくださいね！
このレシピの生い立ち
殻付きで簡単に食べたかった
(
)
黄色いかわせみ
