モロトゲアカエビの塩焼きの画像

Description

青森県小泊地区で漁獲されたモロトゲアカエビの塩焼きです

材料

モロトゲアカエビ
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    新鮮なモロトゲアカエビを準備します。

  2. 2

    写真

    魚焼きグリルに並べ、塩を多めに振って中火で焼きます。
    途中ひっくり返して塩を振って焼きます。

  3. 3

    写真

    しっかりと焼色が付いたら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

しっかりと焼くことで頭部ごと食べることができます。
塩は粗塩を使用するとより美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

モロトゲアカエビは中泊町小泊地区で漁獲されるエビで、水揚げ量はあまり多くはありません。
甘海老とボタンエビの中間のような食感・味で、クセのない旨味のあるエビです。
レシピID : 6557937 公開日 : 20/12/09 更新日 : 20/12/09

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